Túrós-mákos torta

Megint eltelt egy év. És mennyi minden változott???
Anyukám is öregebb lett, pont ma egy évvel. Szegénykém sulikezdéskor ünnepli szülinapját:D
Húgimmal karöltve sütöttünk neki tortát.
Az út e képig rögös volt. Anyum hónapokkal ezelőtt kinézte egy blogon a receptet, melyet azóta nem találunk.
Napok óta azon voltam, hogy megleljem. Legközelebbi receptet készítettem el. Ő magyarázta, szerinte hogy kell, meg hogy ő evett cukrászdában ilyen sütit, de így láthatatlanba nem tudtam, hogy is kell.
EZT
De pl. sütés közben füstölt a sütőm, kiderült mert csorog belőle valami, majd kétségbeesetten hívtam anyut nem lesz tortája, de végül tökéletes lett!!!

Igaz meg kell várni, hogy teljesen meghűljön:D
De most ennem kell belőle!

Hozzávalók:
*1/2 csomag sütőpor
*1 csom. van. cuki
*reszelt citromhéj
*1 tojássárga
*10 dkg porcukor
*20 dkg vaj
*30 dkg liszt
*1 csipet só

Mákos töltelék
*25 dkg mák
*2,5 dl tej
*4 ek. cukor
*1 kávéskanál fahéj
*citromhéj

Túrós töltelék
*fél ek. rum aroma
*10 dkg cukor
*1 citrom leve(lehet fél is elég lett volna az én ízlésemnek)
* citromhéj
*2 tojássárga
*2 tojás
*3 ek. étkezési keményítő
*50 dkg túró

Tetejére

*2 tojásfehérje
*8dkg porcukor

Elkészítés: A tészta hozzávalóiból omlós tésztát gyúrunk, majd fóliába burkoljuk és 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A mákos töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral, a citromhéjjal meg a fahéjjal. Ezután belekeverjük a mákot, és hagyjuk újra felforrni. Lehúzzuk a tűzről, majd félre tesszük hűlni.
A túrós töltelékhez a túrót a rummal, a citromlével és a citromhéjjal, a tojásokkal, a tojások sárgájával, az étkezési keményítővel meg a cukorral simára keverjük.
A tésztát 4 mm vastagra kinyújtjuk, majd kibélelünk vele egy tortaformát úgy, hogy az oldalára is jusson. Villával több helyen megszurkáljuk, és elosztjuk rajta a mákos tölteléket. Erre rásimítjuk a túrós tölteléket, a maradék tésztából pedig hurkákat sodrunk, és rácsokat
teszünk a sütemény tetejére.(ez elhagyható de maradt tészta és én csináltam)
A tortát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 1 órát sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
A tetejére a fehérjéket(2db) gőz felett felverem, közbe beleteszem a porcukrot, ha kész ráteszem.
Recept szerint barackkal kell megtenni, de anyukám ilyen habot kért rá. És meg kell mondjam nagyon féltem tőle, de jól sikerült. Szóval meg kell csináljam a Négercsók muffint amit ezer éve tervezek.
TIPP: Én fólián nyújtottam ki, pofára borítottam úgy béleltem ki és szuperül működik, majd hozok képet!!!

JÓÓÓÓ étvágyat!