Citromos húsvéti keksz

Mától nagyüzembe van a húsvéti készülődés. Elkezdtem a sütisütést is, remélem marad még.
Nagylány nagyon imád gyúrni és ezt a receptet is az ő könyvéből csentem el :)

Hozzávalók:
150gr liszt
25gr búzadara
fél citrom leve-reszelt héja
50gr porcukor
100gr hideg margarin

Margarint a liszt és búzadara keverékkel összegyúrom, morzsálom. Ha kész beleteszem a porcukrot, belereszelem a citromot. Majd elméletileg 2 evőkanál citromlé kell, ez nekem túl citromos lett én javaslom ey evőkanál citromot és egy evőkanál vizet.
Összegyúrjuk és hűtőbe tesszük kicsit pihentetni.
Lisztezett deszkán kinyújtuk és nyuszikat szaggatunk.
12perc alatt 170fokon megsütjük. Érdemes körül szurkálni villával, mert felfújódhat.
Olyan kopár volt így olvasztottam étcsokit, megmártottam a fülüket benne, majd cukorkával megszórtam. :)

Eredeti recept narancsot ír.

Kakaós csigák villám gyorsan

Hát nem tudom, de én valahogy mindig is féltem péksütiket sütni. Facebook keringett a recept, miután barátnőm is elkészítette és egekbe dicsérte vetem a fáradságot én is és megcsináltuk.
Annyira hamar kész lett sőt, férjem kint szerelt míg mi csináltuk, bejött és nem hitte el, hogy a lánykájával ilyet készítettünk, megvádolt, hogy ez bolti :D

A receptet köszönöm Gabriellának, oldalának linkje: http://gabicsek.blogspot.hu/2012/02/villamgyors-kakaos-csiga.html

Citromos muffin

Nagylányomat úgy tudtuk lefektetni, hogy mondtam ha reggel felkel sütünk valami finomat.

"Jó anya! Muffint?"

Mivel kakaóporom elfogyott(ilyen sosem szokott lenni!!!!!!!) kénytelen voltam új receptet keresni. Stahl Judit muffinos receptes könyvébe leltem ezt a nápolyi muffint. Mely sima vanília muffin és a végén citromos lével kell lecsorgatni, megáztatni. Én ezt kihagytam és a citrom reszelt héjat a tésztába raktam.

Valami isteni!

Végén étcsokit olvasztottam egy minimális vajjal és felöntöttem pici tejjel, hogy kellően híg legyen. Azzal csorgattam meg!

Hozzávalók:
10dkg vaj/margarin
2 tojás
10dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
10dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
csipet só
fél citrom reszelt héja
Elkészítés:
A vajat felolvasztom folyósra, hagyom kihűlni, majd beleteszem a cukrokat, tojást és habosra verem olyan 4-5 percig, végül belereszelem a citrom héját.
A lisztet,sót és a sütőport is össze keverem, majd kanalanként a folyós masszához adom.
Miután jól elkevertem 10 percre a hűtőbe teszem pihenni. Ezután 1 púpos evőkanálnyi masszát teszek a muffin papírokba és 175 fokon (én légkeveréssel sütöttem, eredeti recept nem azzal írja) 10-15 (nekem ez is több idő volt) megsütöm. Tulajdon képen egyszerűbb, ha azt írom, amíg szép aranyszínű lesz és a tűre nem ragad.

És hagy dicsekedjek még. Én mosogattam a nagylányom(2,5) kavarta össze a lisztet a folyóssal és annyira ügyesen egyneművé keverte. Jövő cukrásza :)

Csokis zabpelyhes keksz

húúúú isteni lett, nem találok rá szavakat!
Köszönöm a recept megosztójának!
http://wholeliving.blog.hu/2011/03/02/zabpelyhes_suti_zabpelyhes_keksz

*20dkg zabpehely 

*15dkg vaj/margarin

*15dkg barnacukor/sima kristálycukor is jó

*1 citrom lereszelt héja

*1 csapott tk sütőpor

*1 tojás

*10dkg darált mandula

*2ek kakaó

A vajat legmagasabb fokozaton habverővel keverd krémesre, add hozzá kanalanként a cukrot, majd a tojást. Mehet bele a zabpehely, mandula, sütőpor, citromhéj, kakaó, gyúrj belőle egyenletes tésztát, kis cipót. 20 perc pihentetés után, előmelegített sütőben kis korongokra formázva a tésztát, 5 perc alatt készen vanna. Nagyon kell figyelni, fekete szó szerint a tészta és hamar odaéghet. Mikor kivesszü még puhák, óvatosan tegyük rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni!

Isteniek komolyan!

 

10 perces szívecskés fánk

Nagyon régóta tervezem elkészíteni ezt a fánkot. Már több recept is el van mentve a gépemre. Ma úgy döntöttem, hogy elkészítem. Nagylányom imád sürögni forogni a konyhába, így hát valami olyasmi kellett, amit Ő is tud gyúrni.

E recept alapján készítettem el az alapot, igen azt, mert rengeteg mindennel tuningoltam utána fel:
http://www.nosalty.hu/recept/10-perces-fank
Mivel nagyon ragacsos lett és kevés is így feltuningoltam. Szóval alapja a fenti recept, enyém ilyen lett:
* 2dl joghurt
*fél csomag sütőpor
*20dkg liszt
*2ek cukor
*csipet só
*1db tojás
*fél citrom reszelt héja
*kiskanál rumaroma
Mindent összegyúrtam és tettem hozzá még annyi lisztet, hogy ne ragacsos legyen, hanem olyan kelt, puha fánk állagú.
Kézzel "nyújtottam ki" és szaggattam belőle szívecskéket, jó lisztes kiszúróval.
Közepesen forró olajban aranybarnára sütöttem. ISTENI! Nagylányt alig bírtam leállítani róla.

Új fejezet lépett az életembe, méghozzá a lánykámmal való sütés. Rengeteg finomságot kipróbáltunk már és tervbe van. Mindig kell egy recept, ha ő megkívánja a sütést készen álljak vele. Szeretem a gyors, könnyű recepteket, főként kekszeket. És nem hátrány ha egészséges is.

Sokan gondolkoztam, hogy hova kéne gyűjteni ezeket a recepteket. Van a Készült szeretettel blogom, ahol a kreatív szárnyaim bontogatom és van ez, ahol úgy mond felnőttem főzni...gondoltam hogy a kreatívba írnám, minek vezessek 2, de nem akarom vegyíteni, így ez a blog is kicsit sűrűbben fog frissülni, mint évente. Szeretném eme receptjeinket is megőrizni. Olyan jó, hogy itt kattintok párat és meg is van a recept, nah meg a hozzá fűződő élmények emlékek.

És nem utolsó sorban hamarosan újra hozzátáplálok, szeretném pontosan végig vezetni mit hogy csinálok és sok sok receptet kipróbálni.

Vigyáz kész! Muffin itt muffin ott ;)

Megtaláltok itt...

Úgy látszik, hogy nekem az életcélom nem a sütés főzés az inkább drága húgomé, akinek itt a blogja! Azért 1-2 receptemet megtaláljátok nála ;)

Nekem pedig a kreatívkodásba a kötésbe, horgolásba, varrásba teljesül ki az életem.

Kövessetek ITT is!

Háromcsokis keksz

Kedves barátnőmtől kaptam a receptet és nagyon ízlett a családnak, sokáig jó puha is marad!

(kb.30 darabhoz)

Sütési idő: 20 perc

Sütés: 180 fokon/gáz 4es fokozat

Hozzávalók

125 g sütőporos liszt

25 g jó minőségű kakaó

125 g étcsokoládé, legalább 70%os

100 g fehér csokoládé

200 g tejcsokoládé

100 g puha vaj

175 g barna cukor (én simával csináltam)

2 nagy tojás

1 teáskanál vaníliakivonat

Sütőt melegítsük be. Szitáljuk egy tálba a lisztet és a kakaót. Tördeljük kis darabokra az étcsokit, és egy tálban gőz fölött olvasszuk meg. Amikor teljesen megolvadt, keverjük meg egyszer és tegyük félre. Vágjuk kisebb darabokra a fehér és a tejcsokit.

Turmixgéppel keverjük habosra a vajat a cukorral. Keverjük bele egyenként a tojásokat, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot is. Keverjük bele az olvasztott csokit is, majd a feldarabolt fehér és tejcsokit. Vegyítsük bele a kakaós lisztet.

A tésztából csöppentsünk teáskanálnyi adagokat sütőpapíros tepsire, egymástól jókora távolságban, mert sülés közben a kekszek megnőnek. Süssük 10 percig, majd hagyjuk kihűlni, amíg kissé megkeményedik. Csak ez után tegyük át kenőkéssel vagy lapáttal egy rácsra ahol teljesen kihűl.

Köszönöm Drága Marcsi!

Fahéjas donut muffin

Isteni finom, gyors és még gyorsabban elfogy :)

Receptet ITT leltem :)